{"id":13731,"date":"2023-12-12T15:38:31","date_gmt":"2023-12-12T15:38:31","guid":{"rendered":"https:\/\/www.interleo.com\/?p=13731"},"modified":"2023-12-12T15:38:31","modified_gmt":"2023-12-12T15:38:31","slug":"gastronomia-mundial","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.interleo.com\/es\/gastronomia-mundial\/","title":{"rendered":"Gastronom\u00eda mundial"},"content":{"rendered":"

Recetas festivas que conmemoran las riquezas culturales <\/strong><\/p>\n

Una de las maravillas que ofrece el mundo es la gastronom\u00eda de diferentes pa\u00edses y culturas. En Leo Foods, te garantizamos un amplio surtido de diversas gastronom\u00edas del mundo, y puedes encontrarlo todo aqu\u00ed mismo, en el coraz\u00f3n de Marbella.<\/p>\n

La temporada festiva est\u00e1 en pleno apogeo en la Costa del Sol – un momento en que muchas de las personas de diferentes culturas se re\u00fanen para disfrutar de la buena comida y buena compa\u00f1\u00eda. A pesar de que muchas culturas no celebran la Navidad, la temporada nos presenta la oportunidad perfecta para reunir a amigos y familiares y cocinar deliciosos platos para el disfrute de todos.<\/p>\n

En este blog, compartiremos algunas de nuestras recetas favoritas de todo el mundo con ingredientes que puedes encontrar en Leo Foods. \u00a1Vamos a verlas!<\/p>\n

Empezaremos con esta receta de Oriente Medio:<\/p>\n

Receta de bulgur con d\u00e1tiles, albaricoques secos y nueces tostadas<\/u><\/strong><\/p>\n

Dificultad: F\u00e1cil \u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0 <\/strong><\/p>\n

Tiempo de preparaci\u00f3n: 5 minutos\u00a0 \u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0 <\/strong><\/p>\n

Tiempo de cocci\u00f3n 30 minutos<\/strong><\/p>\n

Raciones: 8*<\/strong><\/p>\n

Ingredientes:<\/strong><\/p>\n

– 2 cucharadas de aceite de oliva<\/p>\n

– 1 cebolla picada<\/p>\n

– 2 dientes de ajo picados<\/p>\n

– 500 g de bulgur<\/a><\/p>\n

– 120 g de d\u00e1tiles<\/a> picados<\/p>\n

– 120 g de albaricoques secos<\/a> picados<\/p>\n

– 1 rama de canela<\/a> partida por la mitad<\/p>\n

– 2 cucharaditas de curry en polvo<\/a><\/p>\n

– 400 ml de caldo de pollo bajo en sal<\/p>\n

– 1\/2 cebolla verde picada<\/p>\n

– 60 g de nueces<\/a> tostadas picadas<\/p>\n

M\u00e9todo<\/strong><\/p>\n

    \n
  1. Calienta el aceite en una olla grande a fuego medio.<\/li>\n
  2. Sofr\u00ede la cebolla hasta que se dore, lo que tardar\u00e1 unos 5 minutos.<\/li>\n
  3. A\u00f1ade el ajo y remueve durante 1 minuto.<\/li>\n
  4. Incorpora el bulgur y rehogarlo durante 5 minutos aproximadamente.<\/li>\n
  5. Incorpora los d\u00e1tiles, los albaricoques, la canela en rama y el curry en polvo.<\/li>\n
  6. Vierte el caldo y ll\u00e9valo a ebullici\u00f3n. Reduce el fuego a medio-bajo, tapa la cacerola y deja cocer a fuego lento hasta que el bulgur se ablande y absorba el caldo, lo que tardar\u00e1 unos 15 minutos.<\/li>\n
  7. A\u00f1ade las cebolletas y mezcla bien.<\/li>\n
  8. Sazona con sal y pimienta seg\u00fan tu gusto.<\/li>\n
  9. Pasa el preparado a una fuente para servir.<\/li>\n
  10. Espolvorea con nueces antes de servir.<\/li>\n<\/ol>\n

    *Guarnici\u00f3n<\/p>\n

    \"\"<\/p>\n

    La siguiente especialidad que vamos a explorar es la cocina india. Su diversidad da lugar a montones de recetas exquisitas, como este cremoso curry de garbanzos y lentejas.<\/strong><\/p>\n

    Curry cremoso de garbanzos y lentejas<\/u><\/strong><\/p>\n

    Dificultad: F\u00e1cil \u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0 <\/strong><\/p>\n

    Tiempo de preparaci\u00f3n: 2 minutos\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0 <\/strong><\/p>\n

    Tiempo de cocci\u00f3n: 18 minutos<\/strong><\/p>\n

    Raciones: 4<\/strong><\/p>\n

    Ingredientes:<\/strong><\/p>\n

    – 2 cucharadas de aceite de girasol<\/p>\n

    – 1 cebolla roja<\/p>\n

    – 1 piment\u00f3n rojo<\/p>\n

    – 2 dientes de ajo<\/a><\/p>\n

    – 1 trozo de jengibre<\/p>\n

    – 1-2 guindillas<\/a> frescas<\/p>\n

    – Especias: 1 cucharadita de garam masala, cilantro molido, comino molido y c\u00farcuma, o 3 cucharaditas de curry en polvo<\/a>.<\/p>\n

    – 400 g de lata de tomates picados<\/p>\n

    – 400 g de garbanzos<\/a> en lata<\/p>\n

    – 400 g de lentejas<\/a><\/p>\n

    – 400 ml de leche de coco<\/a><\/p>\n

    – 1 lim\u00f3n<\/p>\n

    – Un manojo de espinacas<\/a> frescas<\/p>\n

    – Un manojo de cilantro fresco<\/p>\n

    M\u00e9todo<\/strong><\/p>\n

      \n
    1. Calienta el aceite en una olla grande o en una sart\u00e9n honda.<\/li>\n
    2. Pela y corta en rodajas finas la cebolla roja. Fr\u00edela ligeramente durante 2-3 minutos en el aceite caliente.<\/li>\n
    3. Corta en rodajas finas el pimiento rojo. A\u00f1\u00e1delo a la sart\u00e9n junto con el ajo, el jengibre y la guindilla. Deja cocer durante 2-3 minutos m\u00e1s.<\/li>\n
    4. Incorpora las especias a la mezcla, removiendo hasta que est\u00e9n completamente combinadas.<\/li>\n
    5. Vierte los tomates en conserva. Rellena la lata vac\u00eda hasta la mitad con agua (aproximadamente 200 ml) y a\u00f1\u00e1dela a la sart\u00e9n.<\/li>\n
    6. Escurre y enjuaga los garbanzos y las lentejas y a\u00f1\u00e1delos a la sart\u00e9n. Sazona generosamente con sal y pimienta negra.<\/li>\n
    7. Lleva la mezcla a ebullici\u00f3n y, a continuaci\u00f3n, reduce el fuego a lento. Cuece durante 6-8 minutos hasta que el l\u00edquido se reduzca y el curry espese.<\/li>\n
    8. A\u00f1ade la leche de coco y sigue cocinando a fuego lento durante 3-4 minutos m\u00e1s hasta que el curry quede espeso y cremoso.<\/li>\n
    9. Incorpora el zumo de lim\u00f3n y las espinacas tiernas.<\/li>\n
    10. Sirve el curry espolvoreado con cilantro picado.<\/li>\n<\/ol>\n

      \"\"<\/p>\n

      Otra cocina que no puede faltar en nuestro surtido es la mediterr\u00e1nea. Esta receta de quinoa con tomates secos te dejar\u00e1 con ganas de m\u00e1s.<\/p>\n

      Quinoa con tomates secos<\/u><\/strong><\/p>\n

      Dificultad: F\u00e1cil \u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0 <\/strong><\/p>\n

      Tiempo de preparaci\u00f3n: 10 minutos \u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0 \u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0 <\/strong><\/p>\n

      Tiempo de cocci\u00f3n: 15 minutos<\/strong><\/p>\n

      Raciones: 4<\/strong><\/p>\n

      Ingredientes<\/strong><\/p>\n

      – 1 cebolla roja<\/p>\n

      – 2 cucharadas de aceite de oliva virgen extra<\/p>\n

      – 1 cucharadita de piment\u00f3n en polvo<\/a><\/p>\n

      – 1 cucharada de pur\u00e9 de tomate<\/a><\/p>\n

      – 180 g de quinoa<\/a><\/p>\n

      – 550 ml de agua<\/p>\n

      – 100 g de tomates secos<\/a><\/p>\n

      – Sal marina y pimienta al gusto<\/p>\n

      – 1 piment\u00f3n<\/p>\n

      – 50 g de pi\u00f1ones<\/a><\/p>\n

      – 1 manojo de r\u00facula<\/p>\n

      – 1 manojo de albahaca fresca<\/p>\n

      M\u00e9todo<\/strong><\/p>\n

        \n
      1. Pica la cebolla muy fina, enjuaga bien la quinoa y corta los tomates secos en trozos peque\u00f1os.<\/li>\n
      2. En una sart\u00e9n, calienta el aceite de oliva. Sofr\u00ede la cebolla durante aproximadamente un minuto y, a continuaci\u00f3n, a\u00f1ade el piment\u00f3n en polvo y el pur\u00e9 de tomate, sin dejar de sofre\u00edr durante un minuto m\u00e1s. A\u00f1ade la quinoa, el agua y los tomates secos. Lleva la mezcla a ebullici\u00f3n a fuego alto, luego reduce el fuego y deja cocer a fuego lento durante unos 15 minutos o hasta que el l\u00edquido se haya absorbido por completo. Sazona con sal marina y pimienta a tu gusto.<\/li>\n
      3. Mientras tanto, tuesta los pi\u00f1ones en un sart\u00e9n en seco a fuego medio.<\/li>\n
      4. Corta el piment\u00f3n en trozos m\u00e1s peque\u00f1os.<\/li>\n
      5. A\u00f1ade las hojas de r\u00facula, el piment\u00f3n, los pi\u00f1ones y la albahaca a la mezcla de quinoa y \u00a1sirve!<\/li>\n<\/ol>\n

        \"\"<\/p>\n

        Por \u00faltimo, pero no por ello menos importante, est\u00e1 la cocina latinoamericana. Es tan vers\u00e1til como f\u00e1cil crear platos con nuestros condimentos. \u00a1Pong\u00e1monos manos a la obra!<\/p>\n

        Enchiladas de pollo en salsa verde<\/u><\/strong><\/p>\n

        Dificultad: F\u00e1cil\u00a0 \u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0 <\/strong><\/p>\n

        Tiempo de preparaci\u00f3n: 15 minutos\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0 <\/strong><\/p>\n

        Tiempo de cocci\u00f3n: 10 minutos <\/strong><\/p>\n

        Raciones: 4<\/strong><\/p>\n

        Ingredientes<\/strong><\/p>\n

        – 1 cucharadita de aceite de oliva<\/p>\n

        – 2 dientes de ajo picados<\/p>\n

        – 250 ml de salsa verde<\/a><\/p>\n

        – 120 g de nata agria<\/p>\n

        – 2 cucharadas de hojas y tallos tiernos de cilantro picados<\/p>\n

        – 250 gr de pollo cocido desmenuzado<\/p>\n

        – 120 g de queso cheddar rallado, Monterey Jack o una mezcla de quesos mexicanos<\/p>\n

        – 4 tortillas de harina<\/a> o ma\u00edz<\/a><\/p>\n

        M\u00e9todo<\/strong><\/p>\n

        Para la salsa<\/p>\n

          \n
        1. Calienta el aceite en una sart\u00e9n a fuego medio. Cocina el ajo hasta que est\u00e9 fragante, lo que deber\u00eda llevar aproximadamente 1 minuto.<\/li>\n
        2. A\u00f1ade la salsa verde a la sart\u00e9n y cocina hasta que est\u00e9 bien caliente aproximadamente 1 minuto.<\/li>\n
        3. Retira la sart\u00e9n del fuego. A\u00f1ade la nata agria y el cilantro. Prueba la salsa y ajusta la condimentaci\u00f3n con sal, pimienta o m\u00e1s nata agria si est\u00e1 demasiado picante. Reserva unos 200 ml de esta salsa para utilizarla m\u00e1s tarde en el emplatado de las enchiladas.<\/li>\n<\/ol>\n

          Para el relleno de pollo<\/p>\n

            \n
          1. Mezcla el pollo desmenuzado y la mitad del queso con la salsa que no se ha reservado.<\/li>\n<\/ol>\n

            Para las enchiladas:<\/p>\n

              \n
            1. Precalienta el horno a 180\u00b0C. Engrasa una fuente de horno. Extiende una peque\u00f1a cantidad de la salsa reservada en el fondo de la fuente.<\/li>\n
            2. Coloca aproximadamente 50 g del relleno de pollo en el centro de cada tortilla y, a continuaci\u00f3n, enr\u00f3llalas formando cilindros.<\/li>\n
            3. Coloca las tortillas rellenas con la uni\u00f3n hacia abajo, bien apretadas en la fuente. Reparte la salsa reservada uniformemente sobre las tortillas y espolvorea el queso restante por encima.<\/li>\n
            4. Cubre la fuente con papel de aluminio y m\u00e9tela en el horno precalentado. Hornea durante unos 15 minutos hasta que la fuente est\u00e9 bien caliente.<\/li>\n
            5. Retira el papel de aluminio y hornea durante 10 minutos m\u00e1s, o hasta que el queso est\u00e9 completamente fundido.<\/li>\n
            6. Sirve las enchiladas con cilantro.<\/li>\n<\/ol>\n

              \"\"<\/p>\n

              Leo Foods cree en la preservaci\u00f3n de la autenticidad sin comprometer la calidad. Nuestra gama de productos de alimentaci\u00f3n internacional es una expresi\u00f3n de los sabores y la variedad de todo el mundo. Nuestro surtido abarca desde productos indios y chinos<\/a> hasta mediterr\u00e1neos<\/a> y brit\u00e1nicos<\/a>, \u00a1y todo lo que hay entre medias! Nos apasiona disponer de los mejores productos y ofrecerte una amplia variedad de especialidades culinarias internacionales. Dise\u00f1adas no s\u00f3lo para ahorrar tiempo en tu cocina, estas comidas son el ingrediente secreto para degustar nuestra gastronom\u00eda global.<\/p>\n

              En Leo Foods, entendemos que la alimentaci\u00f3n trasciende el mero sustento. Nuestros ingredientes son la clave para crear platos de alta calidad dignos de un restaurante en la comodidad de tu propia casa. Tanto si eres un experto culinario como si est\u00e1s empezando a descubrir tu amor por la cocina, Leo Foods simplifica el proceso para ti.<\/p>\n

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